Feuerbrezel – Bäckerei Pappert in Fulda

FEUERBREZEL

Das klassische Laugengebäck schlechthin wurde mit Pfeffer verfeinert. Herausgekommen ist eine echt scharfe Feuerbrezel. In der Brezelform geschlungen das Zeichen des Bäckerhandwerks.

Gewicht: CA. 90 g

 

Verkehrsbezeichnung:

Laugenbrezel

 

Getreidemischung:

100 % Weizen

 

Zutaten:

WEIZENMEHL, Wasser, Rapsöl, Hefe, jodiertes Speisesalz, Brezellauge, SAHNEPULVER, WEIZENMALZMEHL, MAGERMILCHPULVER, MOLKENERZEUGNIS,Zucker, Stabilisator: Guarkernmehl (E412), (E 466) GERSTENMALZEXTRAKT, Emulgator: E 472 e, Säureregulator: Natriumhydroxid (E524), Diphosphate (E450), Calciumphosphate (E341), Traubenzucker, Speisesalz, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure (E300), Enzyme.

TOPPING: Pflanzliches Öl (Raps), Meersalz (10%), pflanzliches Fett (Palm), schwarzer Pfeffer (6,9 %), Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Diphosphate, L-Cystein.

 

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Lactose)

 

Nährwertangaben: (je 100 g)

Brennwert: 1457,6 kJ / 349 kcal
Fett: 9,2 g (davon gesättigte Fettsäuren: 1,4 g)
Kohlenhydrate: 60 g (davon Zucker: 2,4 g)
Eiweiß: 8,3 g
Salz: 2,6 g
Ballaststoffe: 3,8 g