Gewicht: 750 g

Verkehrsbezeichnung:

Roggenmischbrot mit gemahlenem Kümmel

Getreidemischung:

60 % Roggen,  40 % Weizen

Zutaten:

ROGGENMEHL, WEIZENMEHL, Grundsauerteig (ROGGENMEHL, Anstellgut), Jodsalz (Natriumchlorid 99,9%, Kaliumjodat, Trennmittel: E535), HARTWEIZENGRIEß, Hefe, Kümmel gemahlen, WEIZENKLEBER, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide

Nährwertangaben: (je 100 g)

Brennwert: 1009 kJ / 241 kcal
Fett: 1,0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g)
Kohlenhydrate: 50,2 g (davon Zucker: 3,1 g)
Eiweiß: 6,7 g
Salz: 1,6 g
Ballaststoffe: 4,6 g