Gebratenes Rusti mit Rhöner Hüttenspeck und Oma Elses Kochkäse von Björn Leist
Aus der internationalen Spitzengastronomie an den heimischen Herd in den Rhön: Nachdem zu der Metzgerei mit Gaststube das Hotel Engel hinzuerworben wurde, kehrte Björn Leist 2006 in seine Heimat zurück und schuf mit seiner Familie diese außergewöhnliche Insel für Genießer. Bei all seinen Erfahrungen in der Sterne-Gastronomie und bemerkenswerten Auszeichnungen bewahrte Björn Leist seine Bodenständigkeit. „Da wir unsere eigenen Rhöner Weideochsen züchten und viele andere hochwertige Produkte direkt aus der Region beziehen, können wir beste Qualität zu moderaten Preisen anbieten. Viele genussfreudige und begeisterte Gäste zu haben, die gerne immer wieder kommen, ist für mich die wertvollste Bestätigung.“
