Erbsenaufstrich mit Minze und Zitrone von Volker Elm
Vielseitiger Spezialist aus Fulda: Volker Elm ist der berühmte bunte Hund und ein auffälliger Tausendsassa. In Fulda ist er Inhaber der Kostbar/Casa-Rella in der Friedrichstraße, einem Laden für Genüsse jeglicher Art: Gewürze von Ingo Holland, Gourmet Berner u.v.m., einige regionale Produkte, Essig, Öle und Kosmetik von l’Occitane. Deutschlandweit gibt er Koch- und Grillkurse und ist amtierender Präsident der German Barbecue Association e.V. Was die wenigsten wissen: Der Hobbykoch ist gelernter Bäcker. In den 80er Jahren hat er als einer der Letzten noch mit papperts-Firmengründer Opa Wilhelm am Ofen gestanden und backen dürfen.
