Cremig, würzig & herrlich mediterran! Dieser Tomaten-Aufstrich bringt echtes Urlaubsgefühl aufs Brot. Getrocknete Tomaten treffen auf cremigen Ricotta, frische Frühlingszwiebeln und fein abgestimmte Gewürze – eine Kombination, die wunderbar harmoniert und voller Geschmack steckt. Besonders auf unserem Ciabatta-Brötchen entfaltet der Aufstrich sein volles Aroma und sorgt für italienischen Flair bei jedem Bissen.
Ein unkompliziertes Rezept mit viel Charakter – perfekt für alle, die ihr Ciabatta gern genussvoll und mediterran verfeinern.
Für 1 Ciabatta-Brötchen
Gelingt leicht
ca. 15 Minuten
ZUBEREITUNG
1. Frühlingszwiebel, getrocknete Tomaten und Basilikum klein schneiden.
2. Ricotta und getrocknete Tomaten cremig rühren.
3. Parmesan, Tomatenmark Balsamico-Essig, Oregano, Salz, Pfeffer und Basilikum unterheben.
4. Frühlingszwiebel zugeben und gründlich rühren.
5. Anrichten & genießen.
Unser Tipp: Das Ciabatta-Brötchen für noch intensiveren Geschmack auf den Innenseiten kurz in Olivenöl in der Pfanne anrösten.
BRÖTCHEN ANSEHEN
ZUTATEN
- 1 Ciabatta-Brötchen
- 100g eingelegte getrocknete Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 250g Ricotta
- 20g geriebener Parmesan
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz & Pfeffer
- frischer Basilikum & Oregano