Der Stollen der Bäckerei Pappert geht hoch hinaus! Hessens höchster Stollen reift jedes Jahr für vier Wochen im Radom auf der Wasserkuppe auf 950 Metern Höhe. Bernd Müller – der einzige Brot-Sommelier Osthessens – hat lange an dem exklusiven Rezept für den Stollen getüftelt. Aber nicht nur ein gutes Rezept, sondern auch erlesene Zutaten sorgen für den einzigartigen Geschmack des Stollens. „Ich habe bei der Auswahl der Zutaten auf Regionalität gesetzt“, sagt Müller.
REGIONALE ZUTATEN
Ein Projekt, das uns besonders am Herzen liegt: Ein traditioneller Stollen mit regionalen Zutaten von Hand gefertigt – jedes Exemplar ein Unikat.
Die Apfelwürfel kommen aus der antonius Gärtnerei in Fulda, der Apfel-Sherry vom Apfelweingut krenzers rhön aus Seiferts und die Milch von Helfrich Milch in Poppenhausen. Verfeinert wird unser Stollen mit Haselnüssen und Rum.
Eine kulinarische Interpretation des klassischen Stollens und eine Liebeserklärung an unsere Heimatregion Rhön.
Rhöner Höhenluft
Die Höhenluft macht den Unterschied!
Deshalb reift unser Stollen ab dem 19. September 2025 für vier Wochen im Radom auf der Wasserkuppe in 950 m Höhe.
Die klare und frische Rhöner Höhenluft lässt die feinen Aromen entfalten, die Konsistenz wunderbar zart werden und macht unseren Stollen so zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis.
Stollen-Abtrieb
Am 19. Oktober 2025 wurde Hessens höchster Stollen von der Wasserkuppe zurück ins Tal gebracht. Im Radom wurde der Stollen erstmalig verkostet und verkauft. Dazu gab es leckeren Glühwein.
Seit dem 23. Oktober ist Hessens höchster Stollen in etwa 100 papperts-Fachgeschäften erhältlich. Es lohnt sich, schnell zu sein: Es gibt nur 2.000 Exemplare dieses exklusiven Stollens in der hochwertigen Holz-Verpackung. Eine sehr edle Geschenkidee für Weihnachten – Jahr für Jahr.
