DER WILHELM KÜMMEL

Nach OPA Wilhelm’s alter Rezeptur auf Stein gebacken, dieses traditionelle Brot wird geprägt von einer kräftigen Kruste., Lassen Sie sich durch den Geschmack und das Aussehen in die gute, alte Zeit zurückversetzen.

Gewicht: 1000 g

 

Verkehrsbezeichnung:

Roggenbrot mit Kümmel

 

Getreidemischung:

95 % Roggen,  5 % Weizen

 

Zutaten:

ROGGENMEHL, Wasser, Sauerteig (ROGGENMEHL, Wasser, Starterkulturen), WEIZENMEHL, Kümmel, WEIZENKLEBER, jodiertes Speisesalz*, Hefe

 

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide

 

Nährwertangaben: (je 100 g)

Brennwert: 964 kJ / 228 kcal
Fett: 1,4 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g)
Kohlenhydrate: 43,3 g (davon Zucker: 1,8 g)
Eiweiß: 7,5 g
Salz: 1,4 g
Ballaststoffe: 5,7 g