RUSTI XL

Ein rustikales, auf Stein gebackenes Brot mit herzhaftem Geschmack und knackiger Kruste.
Durch den hohen Anteil an Roggensauerteig erhalten wir ein ausgesprochen saftiges Brot.

Gewicht: 1000 g

 

Verkehrsbezeichnung:

Roggenmischbrot ohne Kümmel

 

Getreidemischung:

80 % Roggen, 20 % Weizen

 

Zutaten:

Mehl (ROGGEN, WEIZEN), Wasser, Sauerteig (ROGGENMEHL, Wasser, Starterkulturen), jodiertes Speisesalz*, WEIZENKLEBER, Hefe

 

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide

 

Nährwertangaben: (je 100 g)

Brennwert: 959 kJ / 227 kcal
Fett: 1,1 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g)
Kohlenhydrate: 44,2 g (davon Zucker: 1,7 g)
Eiweiß: 7,2 g
Salz: 1,4 g
Ballaststoffe: 5,3 g