DER RHÖNER

Ein Rhöner Orginal nach Bauernart auf Stein gebacken. Durch den aromatischen Sauerteig erhält das Brot einen herzhaften Geschmack.

Gewicht: 1000 g

 

Verkehrsbezeichnung:

Roggenmischbrot

 

Getreidemischung:

80 % Roggen, 20 % Weizen

 

Zutaten:

Mehl (ROGGEN, WEIZEN), Wasser, Sauerteig (ROGGENMEHL, Wasser, Starterkulturen), WEIZENKLEBER, jodiertes Speisesalz*, Hefe, Essig**, Malzextrakt (GERSTENMALZ, Wasser), Säuerungsmittel: Milchsäure**

 

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide

 

Nährwertangaben: (je 100 g)

Brennwert: 976 kJ / 228 kcal
Fett: 1,3 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g)
Kohlenhydrate: 44,4 g (davon Zucker: 1,7 g)
Eiweiß: 7,3 g
Salz: 1,5 g
Ballaststoffe: 5,3 g