DER RHÖNER KÜMMEL

Ein Rhöner Orginal nach Bauernart auf Stein gebacken. Durch den aromatischen Sauerteig erhält das Brot einen herzhaften Geschmack.

Gewicht: 1000 g

 

Verkehrsbezeichnung:

Roggenmischbrot mit Kümmel

 

Getreidemischung:

80 % Roggen, 20 % Weizen

 

Zutaten:

Mehl (ROGGEN, WEIZEN), Wasser, Sauerteig (ROGGENMEHL, Wasser, Starterkulturen), WEIZENKLEBER, jodiertes Speisesalz*, Hefe, Kümmel, Essig**, Malzextrakt ( GERSTENMALZ, Wasser), Säuerungsmittel: Milchsäure**

 

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide

 

Nährwertangaben: (je 100 g)

Brennwert: 977 kJ / 231 kcal
Fett: 1,3 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g)
Kohlenhydrate: 44,5 g (davon Zucker: 1,8 g)
Eiweiß: 7,5 g
Salz: 1,5 g
Ballaststoffe: 5,4 g