DER RHÖNER KÜMMEL

Unser Klassiker – jetzt noch besser. Mit neuer Form und verbesserter Rezeptur.

Früher wurde der Holzofen auf 300 Grad aufgeheizt und dann wurde gebacken. Das ahmen wir mit unseren Steinplatten perfekt nach und bekommen so Optik und Kruste eines Holzofenbrots. Durch die Zugabe von Roggenvollkornschrot hat der „neue“ Rhöner ich eine saftige Krume.

Gewicht: 1000 g

 

Verkehrsbezeichnung:

Roggenmischbrot mit Kümmel

 

Getreidemischung:

70 % Roggen, 30 % Weizen

 

Zutaten:

Mehl (ROGGEN, WEIZEN, ROGGENSCHROT fein), Wasser, Kümmel gemahlen, Sauerteig, Hefe, Salz, WEIZENKLEBER, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme

 

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide

 

Nährwertangaben: (je 100 g)

Brennwert: 967 kJ / 228 kcal
Fett: 1,1 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g)
Kohlenhydrate: 44,4 g (davon Zucker: 1,7 g)
Eiweiß: 7,3 g
Salz: 1,5 g
Ballaststoffe: 5,3 g