DER DINKLER
Neben einem hohen Anteil an Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Eiweiß, hat das Brot viele Nährstoffe zu bieten. Der reine Dinkelanteil verleiht dem Brot eine sehr lange Verzehrfrische.
Gewicht: 500 g
Verkehrsbezeichnung:
Dinkelvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen
Getreidemischung:
99% Dinkelmehl, 0,5 % Weizenmehl, 0,5 % Roggenmehl
Zutaten:
DINKELMEHL, Wasser, DINKELMALZSCHROT, DINKELVOLLKORNSCHROT, DINKELVOLLKORNMEHL, DINKELFLOCKEN, getrockneter DINKELVOLLKORNSAUERTEIG (DINKELVOLLKORNMEHL, Starterkulturen), Sonnenblumenkerne, Karotten, Jodsalz (Natriumchlorid 99,9%, Kaliumjodat, Trennmittel (Natriumferrocyanid)), Hefe, SESAM, WEIZENMEHL, WEIZENKLEBER, ROGGENMEHL, HARTWEIZENGRIEß, Stabilisator (Guarkernmehl), LUPINENSCHROT, GERSTENMALZMEHL, Zucker, Dextrose, MALZEXTRAKT (GERSTENMALZ, Wasser), Traubenkonzentrat, Säureregulator (E 262, E 339, E 340), Emulgator (E 472e), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure)
Allergene:
glutenhaltiges Getreide, Sesamsamen, Lupine
Nährwertangaben: (je 100 g)
Brennwert: 1203 kJ / 287 kcal
Fett: 10,0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 1,1 g)
Kohlenhydrate: 35,6 g (davon Zucker: 5,7 g)
Eiweiß: 9,7 g
Salz: 1,3 g
Ballaststoffe: 6,9 g
