Der Dinkler – Bäckerei Pappert in Fulda

DER DINKLER

Neben einem hohen Anteil an Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Eiweiß, hat das Brot viele Nährstoffe zu bieten. Der reine Dinkelanteil verleiht dem Brot eine sehr lange Verzehrfrische.

Gewicht: 500 g

 

Verkehrsbezeichnung:

Dinkelvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen

 

Getreidemischung:

100 % Dinkel

 

Zutaten:

DINKELVOLLKORNMEHL, Wasser, Sonnenblumenkerne, DINKELVOLLKORN gepufft, Zuckerrübensirup, Kartoffelflocken, DINKELVOLLKORNSAUERTEIG (DINKELVOLLKORNMEHL, Wasser, Starterkulturen), Zucker, Jodsalz (Natriumchlorid 99,9%, Kaliumjodat, Trennmittel (Natriumferrocyanid)), Hefe, Apfelessig, Malzextrakt (GERSTENMALZ, Wasser), Verdickungsmittel (Guarkernmehl)

 

Allergene:

glutenhaltiges Getreide

 

Nährwertangaben: (je 100 g)

Brennwert: 1203 kJ / 287 kcal
Fett: 10,0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 1,1 g)
Kohlenhydrate: 35,6 g (davon Zucker: 5,7 g)
Eiweiß: 9,7 g
Salz: 1,3 g
Ballaststoffe: 6,9 g