POPPENHAUSEN / FULDA

So etwas hat es in Fulda noch nicht gegeben: am Freitag eröffnet Pappert eine Pop-Up Bäckerei – und zwar in der Heimat am Buttermarkt. Betreiber des neuen Geschäfts ist Heimat-Geschäftsführer Felix Wessling. An sieben Tagen in der Woche (von Montag bis Samstag 7.00-17.00 Uhr, sonntags 7.00 -12.00 Uhr) gibt es ab sofort Brot, Brötchen und Kaffee in der Heimat in der Fuldaer Innenstadt.

„Wir freuen uns mit diesem Angebot wieder etwas mehr Leben an den Buttermarkt zu bringen“, sagt Wessling, der mit Paul Pawlowski-Rothenbücher die Heimat betreibt. Aufgrund der aktuellen Corona-Richtlinien ist Gastronomie am Buttermarkt nicht möglich, der Verkauf von Backwaren ist allerdings gestattet.

„Wir sind echt dankbar – einerseits für die tolle Unterstützung, die wir durch die Ämter erhalten haben, andererseits danken wir der Bäckerei Pappert für die tolle und spontane Zusammenarbeit“, sagt Felix Wessling über die neue und noch stärkere Partnerschaft zur Bäckerei aus Poppenhausen. Bislang belieferte Pappert die Heimat bereits mit Brot für Stullen und die Rhöner Tapas sowie mit Kuchen. Jetzt wird das Angebot um Brötchen, weitere Brotsorten und süße und herzhafte Gebäckstücke erweitert, die ab sofort im To-Go-Geschäft an der Theke verkauft werden. Kaffee von der Reinholz Rösterei rundet das Sortiment mit regionalem Bezug ab.

„Wir heben unsere Partnerschaft damit auf ein höheres Level“ sagt Pappert- Geschäftsführer Manfred Klüber, der betont, dass es für ihn und sein Unternehmen eine Selbstverständlichkeit sei, die Heimat zu unterstützen. „Erstens waren wir ohnehin schon Partner von der Heimat, zweitens finden wir das Konzept mit Stullen etc. höchst spannend und innovativ und drittens sind wir selbst immer interessiert uns weiter zu entwickeln und an spannenden Konzepten zu beteiligen. Genau das sehen wir hier mit einem Pop-Up-Store gegeben.“ Ein klassisches papperts-Fachgeschäft werde der neue Standort am Buttermarkt allerdings nicht: „Felix und Paul werden hier etwas im Heimat-Style aufbauen – mit Brot und Brötchen aus der Rhön. Das ist eine noch stärkere und tollere Verbindung zu unserer Heimat und damit genau das was das Geschäft am Buttermarkt ausmacht.“