Neues geschäft am Kurpark in Bad Hersfeld

Ein Traditionslokal wird wiederbelebt und das Areal rund um den Kurpark von Bad Hersfeld profitiert. Heute eröffnet die Bäckerei Pappert ihr 110. Fachgeschäft – und es wird ein besonderer Standort.

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Ein besonderer Standort

Das Familienunternehmen aus der Rhön verwöhnt dann im ehemaligen Café Bolender die Gäste mit frischen Backwaren und Kaffee. Im kommenden Frühjahr wird das Angebot dann um Eis ergänzt.

„Den Spagat zwischen Tradition und Moderne machen wir jeden Tag in der Backstube – an diesem Standort machen wir das jetzt auch in der Ladeneinrichtung“, sagt Manfred Klüber, der die Bäckerei mit Bernd Pappert leitet. „Wir haben ganz bewusst versucht, hier der Tradition des Hauses gerecht zu werden“, sagt Klüber. So habe die Innenarchitektin Kristina Schorr-Müller diverse Fotos aus der Zeit des Café Bolenders gesucht und in der Umsetzung berücksichtigt. „Aber wir wollten auch nichts nachbauen, sondern haben dem Ganzen einen papperts-Style gegeben.“ Auf zwei Ebenen sind dabei ganz unterschiedliche Sitzbereiche entstanden, die zum Verweilen einladen.

Reichhaltiges Angebot an Frühstücken

„Unser Herzstück ist die Bäckerei“, sagt Pappert und verweist auf das große Brotregal und die Theke mit Brötchen und Gebäckstücken. Einen großen Stellenwert nimmt bei papperts traditionell der Kaffee ein. „Wir bekommen exzellente Bohnen von unserem Partner Schärf aus Wien. Für uns ist es in allen Bereichen wichtig, dass wir tolle Rohstoffe einsetzen“, so Klüber. Aufgearbeitet wird der Kaffee dann am Halbautomaten. Klüber: „Wir sind halt ein Handwerksunternehmen.“

Ebenfalls zum Angebot gehören verschiedene Snacks und eine große Frühstückskarte mit verschiedenen Eier-Spezialitäten und Frühstücken. Klüber: „Da ist für jeden Geschmack etwas dabei – Highlight ist natürlich die Etagere für 2.“

Geöffnet ist die Bäckerei an sieben Tagen in der Woche. Nicht nur die Besucher des Kurparks dürfen sich über eine neue Anlaufstelle für Genuss freuen. Die wird übrigens im Frühjahr 2019 noch größer. Dann wird es im alten Café Bolender auch Eis von Giovanni L. geben.

Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag 6.00 – 18.00 Uhr
Samstag 6.00 – 17.00 Uhr
Sonn- & Feiertag: 7.00 – 17.00 Uhr